A Pizzaria da Mathilda nasce do sonho do Daniel em fazer uma pizza tradicional e meticulosamente napolitana em Curitiba. Importando o forno, peça central da pizzaria, utilizando farinha da Itália, ingredientes selecionados e com massa de fermentação longa. O nome vem da paixão de Daniel pelo filme “O Profissional” em especial pela personagem Mathilda, que dá nome à Pizzaria.
Para dar vida à personagem da Mathilda e à pizzaria, buscamos referência em Nova Iorque de 1990, que é onde o filme se passa. Nova Iorque também é pulsante na forte cultura de pizzaria, por conta da imigração italiana no final do século XIX. Esses elementos foram cruciais para ambientar a marca na escolha tipográfica, ilustração, cores e estética.
Construímos uma história sobre a paixão de Mathilda com a pizza e como ela gostaria de que outras pessoas tivessem a oportunidade de experimentar esses sabores. Mathilda é uma menina engraçada, amigável e curiosa, sempre acompanhada do Fermentação Longa e do Sr. Cerveja Local.